公司坚持走科技发展之路，积极重视高新技术在调味品工业中的应用，坚定不移地把投入少、产出多，质量好、消耗低、效益高作为企业的经营思想，并把“稳定生产供应，提供安全健康食品，卓越运营，凝心聚力，降本增效”作为企业的质量方针，取得了显著的成效。其一，将高新技术应用于食醋后处理工艺的规模化生产之中；其二，成功地酿造出了11%高酸度纯粮发酵的白米醋。其三，对产品的部分感官实行了量化控制。如今，北京龙门醋业有限公司在酿造行业中实现新的突破。
企业以推动科技进步为宗旨，并采用日本酿造技术和管理经验，生产出各类优质米醋、香醋、白米醋、熏醋、醋饮料、黄豆酱油、料酒、黄酱达40多个品种。经过10年多的开拓进取，奋力拼搏，逐步发展成为今天具有现代化水平的调味品生产企业。
北京龙门醋业有限公司原名为北京二商龙和食品有限公司，始建于1992年，公司地处北京市丰台区南苑西路，距南四环路1公里，占地面积21526平方米，绿化面积占15%，地理位置优越，交通便利，厂区环境优美。公司经营模式为生产型企业，以生产经营食醋为主，年生产食醋能力15000吨。
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