回归品牌的第一价值“现熬原汤，云南米线”，蒙自源品牌经营哲学用“梦想的力量”构建“高能量组织文化”。蒙自源的品牌使命“助有梦着实现梦想”，特别是在原产地采购新鲜食材以及品质化服务方面不遗余力，躬身践行，以便让更多的人们喜欢和热爱蒙自源的美食服务。其中蒙自源品牌在全国多个城市设立分公司，在80多个城市拥有800多家分店，每天为超过30万名顾客提供餐饮服务。
在原物料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原物料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物、检验和化验体系以及批次送检机制，使蒙自源质量与食品安全品质控制得到根本保证。蒙自源严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全管控工程，从全产业链视角优化和提升质量与食品安全管控能力。
蒙自源正面临着挑战，热情激励着每一个蒙自源人为打造民族品牌而努力，为让更多的人健康而付出，为携同企业伙伴、供应商、投资者、内外部顾客共同成长和奋斗。
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