新东方厨师学校,新东方烹饪学校,烹饪学校,厨师培训学校。学厨师。
西点西餐培训学校.新东方烹饪学校培养西点西餐和川菜厨师人才,成都新东方烹饪学校是培养中式烹调师、西餐厨师的厨师培训学校,西点师、是毕业推荐工作的综合型烹饪学校.。
安徽新东方烹饪专修学院)是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT ),是安徽省办学层次*、*一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校,隶属于著名的新华教育集团旗下新东方烹饪教育机构,拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,先后在北京、南京、广州、昆明、贵阳、南昌、成都、重庆、杭州、西安、福州、太原、济南、石家庄、乌鲁木齐、呼和浩特、哈尔滨等地设立了33多所新东方烹饪院校分校,并建立了覆盖全国的就业网络和资源,与40000余家用人单位建立长期的合作关系,为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”。
获奖
1988年,安徽省首所烹饪院校——安徽新东方烹饪专修学院成立。
1991年-1993年,连续三年被上级主管部门评为“示范窗口学校”。
1994年,被国家劳动部正式批准为安徽省高级烹调师定点培训和考核单位。
1996年,成功协办全国第六届厨师节。1998年,拍摄的《跟我学烹饪》专题片,荣获国家社科类电教片二等奖。
1999年,与中央电视台成功合作拍摄《华视厨艺》栏目,卫星覆盖,全国播放。
2000年,荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖。2001年,协办并参加安徽省首届徽菜烹饪技术大赛,喜获金奖。
2002年5月,中央电视台“满汉全席--全国烹饪擂台赛”,勇夺擂主,荣获*奖——“金勺奖”。
2002年6月,中国(烟台)国际美食节,荣获“果蔬雕刻金奖”。
2003年8月,第十三届中国厨师节,荣获“展台金奖”和“中华金厨奖”。
2003年11月,被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”。
2004年,被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”。
2005年3月,被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”。
2005年11月,参加安徽省烹饪技能大赛,我院学员获3金、14银和展台特金奖。
2005年12月,成功承办安徽省首届烹饪人才交流会,反响强烈。
2006年12月,首届中国徽菜美食节,我院师生勇夺12金和展台特金奖。
2007年5月,被政府授予安徽省“阳光工程培训基地”。
2007年8月,荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”。
2008年7月, 被主管部门评为“十佳职业教育院校”。
2008年10月,世界中国烹饪技能大赛,我院再夺金奖。
2009年4月,第六届全国烹饪技能大赛,我院师生勇夺金奖。
2009年,中央电视台、湖南卫视、安徽卫视等权威媒体相继对我院进行专题报道。
2009年,中国青年名厨大赛,我院学子荣获“全国青年名厨”至高荣誉。
2009年10月,再次荣获中国烹饪教育*奖项——“中华金厨奖”。
2010年1月,第十二届大世界吉尼斯颁证大会,学院开创了吉尼斯世界厨艺绝活新纪录。
2010年7月,央视一套、央视七套相继走进我院,精彩再现学院新风采。
2011年5月,第六届中国(合肥)徽菜美食节特别支持单位。
2011年6月,参加中国烹饪协会举办的首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛,我院学子获得6金、2银和3组特金奖。
2011年10月,第21届中国厨师节,学院荣获2011年度烹饪行业*荣誉“中华金厨奖”。
2011年11月,“汉一”杯2011年安徽省名厨烹饪大赛中荣获5项特金奖、1项银奖的好成绩。
2012年4月 荣获合肥市餐饮培训先进单位。【1】
2012年6月 参加第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛荣获*组织奖,展台特金奖,两项个人特金奖,10枚个人金奖,3枚个人银奖,1枚个人铜奖,9枚*创意奖。
2013年1月,被安徽省烹饪协会授予“中国徽菜*指定培训基地”、“高级烹调师*指定培训基地”。
2013年3月,荣获2013年度3·15诚信单位荣誉称号;
2013年8月,荣膺中国饭店协会常务理事单位;【2】
2013年10月,荣膺第十四届中国美食节"中国名宴"称号;【2】
2013年11月,在第三届中国(合肥)餐饮产业大会暨第五届中国名厨大会上被授予“中国餐产会战略合作伙伴”荣誉称号1】
安徽合肥学林路与文忠路交叉口
安徽合肥蜀山区井岗路
成都新东方厨师学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主的大型厨师专业学校,是培国家高级烹调师、技师和厨师管理人才的国际餐饮教育基地 (IFBA——EPNT)。学校隶属于著名的新东方厨师教育机构,拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,并在成都、合肥、长沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地设立有职业教育院校。
学校坐落在四川省成都市,环境优美,交通便利。学校师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一,名列全国前茅。学校教学设施先进,自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化的互动式模拟餐厅、电脑微机房、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施,增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等一流的教学设施设备。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣,学校将加大资金投放、创新办学,使我们的硬件设施引领市场,不断提高教学质量,为社会培养更多的复合型厨师人才。
学校地址
双流蛟龙港校区地址
双流蛟龙工业港高新大道109号
龙泉校区地址
成都市龙泉驿区阳光城锦绣路172号
金牛校区地址
成都市金牛区金周路626号
双流西校区
成都市双流县罗汉路133号
管理模式
成都新东方烹饪学校管理严格,采用先进的 “ 三元 ” 管理模式。在教学上实施 “ 技能 + 素质+学历 ” 一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的学习实践的机会 成都新东方烹饪学校;另一方面重视学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。 2002年,学校根据四川省社会经济发展趋势和现代化餐饮业的需求,本着“传巴蜀之文明,承川菜之精髓,立新东方之品牌”的办学宗旨和“弘扬川菜文化,推动川菜创新,发展川菜产业,培养川厨精英”的教学理念,特开设两年制川菜烹饪精英班,实行“技能+素质”教育,专门培养川菜高级烹调师。学生毕业考核合格后可获得劳动部门认可的《中华人民共和国职业资格证书》。
山西新东方烹饪学校隶属于新东方烹饪教育,新东方烹饪教育创办于1988年,现在太原、石家庄、北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都等地设有分校,在北京、上海、杭州、广州、深圳、昆山等地设有专门的就业办事处。教职员工2600多人,兼职员工800多人。在20多年厨师培训的教学管理中,认真汲取国内外厨师培训的先进经验,深化烹饪培训教育模式的改革,使新东方烹饪教育在全国厨师培训学校中独树一帜,形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色,培养了一批又一批的高级技能人才。
多年风雨锤炼,开创中国厨师培训新模式;多年励精图治,铸就中国烹饪教育知名品牌;多年辉煌历程,打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神,为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才,为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。 名校名师育名人,名菜名点出名品。
如今,山西新东方烹饪学校的教师以自己的睿智,伴随着艰辛与执着,创立了一个出类拔萃的品牌,并成功领导了职业培训发展的潮流,时至今日,我校已成为同行业追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久历史的中华美食,阐释着与众不同的餐饮文化。明天,我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力,为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。
学院地址
山西省太原市晋祠旅游风景区东门外5号
发展历程
2009年,被评为“中国*影响力教育培训机构”;
2009年,被评为“中国*就业竞争力机构”;
2009年3月,被市劳动社会保障局授予年度职业技能鉴定工作优秀单位”;
(2)学校*在北京、上海、深圳、广州、郑州、杭州、南京等22个大型的城市,设有就业办事处,为毕业生提供优质可靠的就业服务;
(3)学校拥有先进的教学设备,学生实习一人一灶独立操作;
(4)教学上采用“互动式模拟餐厅”+“导师训练”相结合的实践教学模式。
山西新东方烹饪学校教学设施先进,拥有宽敞明亮的演示厅、实习大厅、模拟餐厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化标准展示厅,能够充分满足在校学生的教学和实习的需要,并且学校还建有多媒体教室,能够适应多媒体教学的需要。
山西新东方烹饪学校师资力量雄厚,不仅拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍,还有学识渊博,在学术界享有声誉的烹饪专家教授定期来我校传授先进知识。
师资力量
学校师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍,并有国家特级大师主教,采取“二元化管理模式”,开放式教学,对学员实行“素质+知识+技能”一体化教育,注重学员专业教育和素质教育。 “名师顾问团”成员简介:
王 伟:高级烹调技师,中国烹饪大师。中国烹饪协会会员,餐饮业国家一级评委;
刘天明:著名鲁菜大师、*烹饪技师、*考评委、中国烹饪协会会员、北京烹饪协会会员;
廖永利:高级雕刻大师,担任一年制烹饪全能专业、两年制大厨精英专业教师;
牛 达:高级烹调师、高级营养师、高级食品雕刻师、中国烹饪协会会员;
曹文虎:高级西式面点、中式面点技师;
胡先勇:高级烹调师, 大厨精英专业\烹饪全能专业,厨政管理师,高级研修,燕翅鲍专修;
王礼勇:高级烹调师, 国家高级评委,高级烹调师,著名晋菜大师,山西省烹饪协会理事,中国烹饪协会会员;
郭 平:高级教师, 中国烹饪概论、酒店管理,营养配餐师;
朱巧莉:西式面点师,烹饪职业技能考评员,烘焙协会会员,烹饪协会会员;
斯 锐:国家高级烹调师,擅长红汤甲鱼、万州诸葛烤鱼等菜品的制作;
张 伟:徽菜大师、食品艺术雕刻大师;
教学设施
学校拥有全新不锈钢油气灶两百多台,建有国内一流水平的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面塑以及调酒等各类实习大厅及标本展示厅三十多间。在教学方面,理论联系实际,着力培养学生实际动手能力和酒店工作岗位适应能力。独创的互动式模拟餐厅,更是从根本上保证了教学质量,同时也开创了烹饪教育之先河。
就业情况
山西新东方烹饪学校一年制、两年制专业就业率始终保持在100%。学校先后在北京、山西、河南、上海、深圳、广州、南京等地设立就业办事处,与数百家大型用人单位签订了长期用人合同,积极拓展就业渠道,形成了强大的就业网络,给学生的就业提供了强有力的保障。毕业学生在全国知名餐饮企业。其勤奋、务实的工作态度,扎实的基本功,受到了用人单位的一致称赞。
精品专业
两年制学习目标:
以培养厨师长、行政总厨、餐饮职业经理人为目标。通过两年系统的学习,您能够全面了解和掌握,烹饪概论、烹饪工艺、烹饪营养、烹饪美学、厨房管理等专业知识;熟练掌握各种刀功、勺功、初步加工、高中低档热菜制作、凉菜制作,八大菜系经典名菜药膳滋补、酒店流行菜和翅、参、鲍、肚菜的制作,以及食品雕刻、艺术拼盘、特色火锅、风味小吃、象形围蝶、各种盘饰、中式面点、西式面点的制作和高、中、低档宴席和展台的制作以及山珍海味菜品的制作等全套技术.
一年半经典大厨专业:
培养目标以培养餐饮行政总厨、酒店、宾馆厨师长为目标。具备独立开店能力。该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学;实训大师实行一对一辅导,手把手教学;本专业定期举办各种类型的技能大赛; 学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;实践课程全部由名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
以培养烹饪专业人才和主厨为目标。通过一年系统的学习,您能够全面了解和掌握相关烹饪专业知识;重点传授川、鲁、苏、粤等八大菜系经典名菜,以及豫菜、宫廷菜、药膳菜、市场流行菜、特色菜、卤烤菜、凉菜、和食品雕刻、艺术拼盘、火锅、风味小吃、全套烹饪技术。
半年制学习目标:
大师讲解示范刀功,刀法,花刀,装盘,以及常用的几十种烹调技艺,学习酒店流行菜,特色菜,家常菜,凉菜,花色拼盘,宴席菜,食品雕刻等烹调技术。
中式主要传授:
系统传授各种刀工、刀法、花刀、颠勺、菜品装盘等技术;传授烧、炒、爆、熘、炸等30多种烹调技法及不同档次的实用菜肴。使入学学员能在短时间内了解和掌握中餐常见菜品的烹调技法,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。
西式主要传授:
软质面包、硬质面包、拿破仑酥、咖喱角、水果挞、奶牛曲奇、鸭子泡芙、花篮泡芙、生日蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等全套西点。
乘车路线
火车站:乘856、804、308到晋祠公园下车
建南站:乘805到一机床转856到晋祠公园;乘831到大营盘转856到晋祠公园;819到平阳路口转856到晋祠公园
东客站:乘814到五一商厦转856到晋祠公园;乘815到火车站转856到晋祠公园;乘863到南内环桥西转804到晋祠公园下车
西客站:乘814到财大北校转804到晋祠公园
江西新东方烹饪学校是江西省劳动和社会保障厅(赣)劳社证字10000119号批准的一所正规专业厨师培训学校;是江西省人民政府备案的国家大型的专业烹饪人才定点培训基地;是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校;是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校;是2009年荣获省首批“江西省高技能人才培养示范基地”荣誉称号的专业厨师培训学校。
学院简介
江西新东方烹饪学校创办于1988年,在20多年厨师培训的教学管理中,认真汲取国内外厨师培训的先进经验,深化烹饪培训教育模式的改革,使江西新东方烹饪学校在全国厨师培训学校中独树一帜,形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色,培养了一批又一批的高级技能人才。
20多年风雨锤炼,开创中国厨师培训新模式;20多年励精图治,铸就中国烹饪教育知名品牌;20多年辉煌历程,打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神,为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才,为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。多次荣获“示范窗口学校”、“先进办学单位”、“诚信单位”、“文明学校”等荣誉称号。
江西新东方烹饪学校位于江西省南昌市,四周环境优美,教学使用现代化先进硬件设施,拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等场所,是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。
江西新东方烹饪学校规模大,师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、治学严谨的由国家高级技师及特级大师组成的师资队伍,在20多年的厨师培训教学管理中,独创出一套标准化、理论联系实际的互动式模拟餐厅教学法、五步教学法加导师训练,为了适应市场需求,掌握餐饮行业的流行趋势,学院还经常聘请具有丰富实践经验的大师级名厨教授酒店流行菜和创新菜,聘请国家高级考评委投入到学院的教学管理中。
“汇集天下名菜,培养厨师精英”,江西新东方烹饪学院与您在餐饮行业一起走向成功、迈向辉煌,继续谱写颇具传奇色彩的新东方烹饪教育新篇章。
专业设置
专业名称: 学 制(时间)
酒店管理专业(大专) 3年
大厨精英专业 2年
烹饪技术中专(中专) 2年
烹饪全能专业 1年
一年制西点专业 1年
食品雕刻艺术专业 2个月
面包、烘焙师专业 2个月
中式面点师班 1个月
烹饪初级班 2个月
烹饪中级班 2个月
初中级连读班 4个月
高级进修班 20天
中高级连读班 80天
初中高级连读班 4个月零20天
蛋糕师专业 2个月
都市流行菜专业 1个月
学校地址
江西省南昌市井冈山大道379号(南路集团对面新溪桥)
乘车路线
火车站:601路、221路
长途汽车站(长运):16路
洪城大市场:221路
昌南客运站:601路
老福山:1路、16路、201路外线、203路内线、601路、221路
乘以上公交车到(南缆集团【新溪桥】)站下即到。
办学历史
金牌大厨专业
两年制纯技能专业
新东方烹饪教育标准系列教材和国家统一指定教材
每月的5、15、25日开学
毕业后能胜任星级酒店、宾馆、知名餐饮企业、大型酒楼厨房的烹调工作和厨房管理工作。
培养目标 :据权威机构调查,随着餐饮行业的发展,未来五年热菜大厨社会需求量达到350万人,行业发展潜力大。
专业特色:全国独有的理实一体化标准教室,小班(30人)互动式实训教学。阶段性、模块化、项目达标制教学模式。*研发的“烹饪技能组合”教学内容和“烹饪核心技术专项训练”,100%实践,烹饪大师、名师手把手教学,烹饪精华多媒体教学。紧跟餐饮市场,强化学生操作技能和职业素养。
课程设置:《湘菜》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《面点制作工艺》、《烹饪营养与卫生》 《现代餐饮管理》、《湘菜大师专家讲座》、《餐饮职业人素养》
实操部分: 烹饪精华多媒体课程;刀工、刀法、勺工训练;雕刻、拼盘、中式面点、西式面点;调味与卤水制作、冷菜制作、市场流行湘菜、传统经典湘菜、酒店金牌菜、私房菜、烧、烤、熏、冻传统菜肴制作;新派川菜、海派粤菜、现代湘、徽、闽、苏创新风味菜点制作以及各种宴席设计。
安置就业:学生毕业经过考核合格后,100%推荐到全国最*餐饮连锁酒店就业;
优秀毕业生工资待遇2500元以上;
通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学员提供至少2次就业机会;
学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
湘菜精英专业
两年制纯技能专业
高级全能专业
学制一年 全脱产学习
学习内容:系统传授10种刀法,20种花刀,10余种颠勺及装盘技术、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、家常菜、滋补药膳,传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤...
安置就业:毕业后择优安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作。
湘菜全能专业
学制一年 全脱产学习
学习内容:经典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜传统菜、湘菜风味菜、湘式火锅、干锅、锅仔、湘菜流行菜、湘菜创新菜、展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤...
安置就业:学院免费开设素质教育和就业指导课程
毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作
粤菜研修专业
学制一年 全脱产学习
学习内容:经典粤菜制作及广州、潮州、东江的特色菜、地方名菜、新潮流行菜、各种粤式酱汁的调制和高档海鲜的加工与制作以及粤式风味小吃、酱卤烧腊...
安置就业:学院免费开设素质教育和就业指导课程
毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作
川菜研修专业
学制一年 全脱产学习
学习内容:经典川菜制作、川菜特色菜、川菜传统菜、川菜风味菜、川式火锅、干锅、锅仔、川菜流行菜、川菜创新菜等。
安置就业:学院免费开设素质教育和就业指导课程
毕业后100%全部安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作
经典湘菜专业
学制一年 全脱产学习
学习内容:湘菜制作、湘菜传统菜、湘式火锅、干锅、锅仔...
安置就业:学院免费开设素质教育和就业指导课程
毕业后择优安排到星级酒店宾馆和大型餐饮企业工作
日韩料理专业
学制半年 全脱产学习
学习内容:操手基本功,日式料理、韩式铁板烧,综合阶段。专业传授各种日本料理、韩国料理的独特制作...
安置就业:学员毕业后择优安排到中高档的酒店和宾馆及大型餐饮公司工作。
调酒师专业
学制3个月 全脱产学习
学习内容:系统传授古典鸡尾酒、花式调酒、现流行鸡尾酒的调制、洋酒的分类识别、酒吧的工作流程、服务标准、酒吧经营与管理、水果拼盘制作、饮料制作等知识。
安置就业:学员毕业后择优安排星级酒店、酒吧、西餐厅等高档场所工作。
中式烹调师专业
学制2个月
学习内容:系统传授各种刀功、刀法、花刀、颠勺、装盘、简单的花卉雕刻及湘菜的经典名菜、家常菜、干锅、各式火锅、各式蒸菜、卤菜及各类海鲜的独特制作。
中式面点师专业
学制2个月
学习内容:系统传授各类面团的制作方法,并传授小笼汤包、兰州拉面、陕西刀削面、宁波汤圆、各种新潮点心油条、奶油馒头、象形蒸饺、各式糕点及地方风味小吃。
西式面点师专业
学制半年
学习内容:传授德国汉堡、美国三明治、意大利比萨、广式月饼、苏式月饼 、各式生日蛋糕、花色面包、蛋塔、曲奇、萨琪玛、各式饼干等西式点心制作。
光辉历程
1991-1998年 长沙新东方烹饪学院连续7年被上级主管部门评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”
1998-1999年 长沙新东方烹饪学院应湖南卫视邀请参与“健康与人生”菜谱栏目的制作,受到观众的一致好评
2000年 长沙新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅评为“骨干培训机构"和授予“国家职业技能鉴定所”
2001年 长沙新东方烹饪学院被中国质量万里行授予“诚信办学单位”
2001年 长沙新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅授予“优秀就业训练中心”的荣誉称号
2002年 长沙新东方烹饪学院参加湖南省烹饪协会举办的第六届全省烹饪大赛,获3金、8银、6铜
2003年 长沙新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅授予“全省十佳优秀办学单位”
2003年 长沙新东方烹饪学院被湖南省发展研究中心授予“湖南名牌”的光荣称号
2004年 长沙新东方烹饪学院被国际餐饮团协会(IFBA)授予“国际餐饮教育基地”
2004年 长沙新东方烹饪学院被中国质量万里行评为“全国烹饪学校质量过硬、服务满意放心单位”
2005年 长沙新东方烹饪学院荣获长沙市职业教育培训工作先进单位
2005年 长沙新东方烹饪学院参加香港波士顿国际调酒大赛勇夺金牌
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