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上海老饭店餐饮官网,是多少?

介绍:

上海老饭店官网

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当时店堂狭小,设备陈旧,只有两张半桌子。“老饭店”的创建人张焕英,是浦东川沙人。由于他烹调技术高超,加之菜肴经济实惠,开市不久便门庭若市。随着生意越来越好,名声越来越响,逐将店名改称“老荣顺馆”。但店里的常客却习惯以“老饭店”称之,渐渐叫出了名,老板也就索性改以“老饭店”为店名。“酒香不怕巷子深”,当年“老饭店”虽地处陋巷,但由于名厨高手代代相传,名声始终不衰,狭小的旧校场街也因此车水马龙,热闹起来。张师傅自己掌勺,老婆、儿子跑堂服务。1875年,他在新北门内老城隍庙西首小街旧校场路上,租下一幢年久失修的小楼,开起了夫妻老婆店,取名“荣顺馆”。

“上海老饭店”创建于清光绪元年(1875年)原名“荣顺馆”,地处素有“海上明园”之称的豫园商城旅游区内,是上海菜的发祥地,菜肴以选料精细、风味纯正著称。

上海人对经常去的地方就叫“老地方”,“荣顺馆”的老吃客就昵称它为“老饭店”。到了三十年代,“荣顺馆”店堂已经发展到两层楼面,但张焕英的儿子继承父业又勤于创业,菜肴讲究色、香、味、形,同时善于学习,创制了一批看家菜,如沙锅大鱼头糟钵头、八宝鸭等,声名日隆。

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