莎波零，起源于美国西部犹他州的Provo（普罗沃）。
2004年，JERRY HANCOCK（杰瑞·汉考克）和NAOMI HANCOCK（娜奥米·汉考克）夫妇在美国的Provo（普罗沃）开设了一家液氮冰淇淋美食店，创建了以液氮喷射技术制作冰淇淋的国际品牌——SUBZERO莎波零。
创始人JERRY HANCOCK(杰瑞·汉考克)和NAOMI HANCOCK（娜奥米·汉考克）夫妇一直专注于可定制、个性化美食的研究。曾在Brigham Young（杨百翰大学）专研化学的杰瑞成功研发出了使用氮气液化冷冻技术制作冰淇淋的方法，从此变革了传统的冰淇淋制作工艺和流程。
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