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山西作为一个大省，其特色菜那是相当多：过油肉、火锅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂等等，数不胜数。除了特色菜，小吃也是很多：“三倒手”硬面馍、保德碗坨、拨鱼、代县麻片、刀削面、豆腐脑、豆沙糕、繁峙疤饼、高梁面鱼鱼、广灵豆腐干、河曲酸粥、黄糕、碗秃则、擦尖儿、不烂子、焖面、老豆腐、神池麻花、涮羊肉、太谷饼、太后御膳泡泡糕、豌豆面、闻喜煮饼、忻州瓦酥、羊杂粉汤羊杂烩、羊杂碎汤、鼓楼羊杂割、阳城肉罐肉、阳高杏脯、阳泉飘抿曲、应州牛腰、油糊角、油面、油炸馓子、莜面、莜面墩墩、莜面窝窝、榆次灌肠、元宵原平锅魁、珍珠粥、猪血灌肠。
在太原较为方便，市内购物中心主要分布在迎泽东大街、五一路、解放路、建设南路、尖草坪等区域，既有遍布市区到处可见供顾客观赏、挑选商品的大、中型超级市场，也有集购置、量体、制作于一体的服装加工市场。其中钟楼街是太原市历史悠久的繁华街市。再次有二轻、东方商厦、南方商厦、今格服饰、羊毛衫大厦等。另外有各种规模较小的服装店、休闲店、鞋店等。还有一些太原市知名的饭店，如老鼠窟、清和元饭店。到五台山旅游可以选购一些具有当地特色的纪念品，既有民间的工艺美术品，如民风浓郁的剪纸，历史悠久、款式繁复的推光漆器，实用而又精美的台砚，我国四大名砚之一的澄泥砚等；又有名特土产，如：与张家口产的口蘑齐名的台蘑，品质特优的台党参，曾被古人誉为“金瓜”而列入贡品的同川梨等。五台山中心地带台怀镇的杨林街是一条商业街，在许多旅游点也有旅游纪念品商店，在向当地人购特产时，可以适当还价。
山西作为一个内陆省份，其交通除了水运之外都行，公路、铁路和航空都相当发达。航空：省内太原、大同、五台山、长治都有机场，其中太原机场有航班直达北京、广州、上海、天津、海口等30多个城市，大同至北京、西安等几个大城市也有航班直达。铁路：省内有从大同到风陵渡的同蒲线纵贯南北，另外还有石太线、京包线、京原线、太焦线、邯长线等铁路线从省内通过，可以通达国内大部分大中城市。公路：现在太旧高速出省可达石家庄市，形成新的石太高速公路。此外，境内主要还有原平到太原的高速路、大同至北京的高速路、运城至风陵渡的高速路、晋城到阳城的高速路，现有公路3万多公里。在交通这一块游客可以丝毫不用担心。
山西还有最著名的有五岳之一的北岳恒山、四大佛教名山之首的五台山、道教名山北武当山、绵山、*风景名胜区五老峰、全国十佳自然保护区之一的芦芽山、五镇之一的中镇霍山、保存有华北面积*原始森林的历山、太行山脉中奇绝险峻的太行大峡谷、王莽岭、黄崖洞，另有灵空山、石膏山、仙堂山、管涔山、庞泉沟等，山色不同，神态各异，分别以险峻、幽雅、秀美而出奇制胜。除了名山，大川也很多。大川首数黄河，这是山西、陕西两省的天然分界线。
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