集产品研发、生产、销售于一体，采用"公司+基地+农户(专业合作社)"的产业化运作模式，在奉节部分乡镇建立了13000多亩原料生产基地和占地15000平方米的厂房，具有年产上万吨成品菜的生产能力。
乡坛子隶属重庆市汀来绿色食品开发有限公司，坐落在山清水秀的三峡库区奉节，是一家专门从事蔬菜、食用菌种植加工的民营企业。
其“乡坛子”品牌产品不但畅销国内，还远销美国、日本及东南亚等。
汀来公司以西南大学食品学院为技术依托，引进和运用技术，生产独具地方特色的传统风味小菜。
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