在继承传统的基础上，她经过潜心钻研，将小肠陈菜品系列化，开发创新出卤煮什锦火锅、卤煮砂锅及百余种下水风味菜，如：脆皮肥肠、椒盐腰花、豆花肥肠等，深受顾客的喜爱。到了第四代传人陈秀芳，她大胆创新，小肠陈北京菜官网扩大经营规模，走连锁发展之路，使小肠陈得以传承和发展。
小肠陈诚信经营、规范管理，传承“诚信仁和、童叟无欺”的企业宗旨，得到了社会各界的认可。
小肠陈的卤煮配方独特，工艺精湛、汁浓味美，历史悠久，既经济又实惠，深受京城百姓喜爱。小肠陈首页http://www.xiaochangchen.com，北京小肠陈餐饮有限责任公司——始于清光绪十二年（公元1886年），致力于服务大众，传承发扬传统小吃文化的连锁餐饮企业，主营卤煮小肠（卤煮火烧）及京味特色风味炒菜。
