兴隆沟，位于内蒙古赤峰市敖汉旗东部的一个自然村落，地处大凌河支流上游左岸，属于新石器时代兴隆洼文化、红山文化和夏家店下层文化遗址聚落。
悠悠历史长河，厚重的农耕文化，赋予了“兴隆沟”浓厚的文化底蕴，和璀璨的未来。2012年8月，联合国粮农组织将敖汉旱作农业系统列为“全球重要农业文化遗产”。正如中国现代考古学家苏秉琦先生的赞誉“敖汉是文明太阳升起的地方”。
“兴隆沟”即是金沟农业的产品品牌，亦是金沟农业种植基地的地域名。
这里出土中国迄今最早的猪首龙形玉玦，被誉为“龙祖玉源”；这里出土距今5300多年前的陶塑人像，被誉为“中华神祖”；这里出土距今约8000年的黍（糜子）和粟（谷子）碳化颗粒，被鉴定为先人栽培的遗留物，比中欧地区发现的谷子早2000多年，由此推断敖汉地区是中国古代旱作农业起源地，也是横跨欧亚大陆旱作农业的发源地。
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