冶春”意为陶冶春色，始于明末，是清代扬州八大名园之一，1877年迁建于现址，是古城扬州的一家百年老店。在历史上，戏剧家孔尚任曾题写“冶春社”；乾隆皇帝曾在此品茗尝点，并敕设满汉席。
冶春食品成立于2016年4月，一期项目总投资1.5亿元，占地47亩，是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司。在扬州扬子江投资发展集团的精心打造下，冶春食品秉承传统技艺，不断开拓创新，在百年品牌的历史底蕴上不断赋予“冶春”新含义。完成包子出口备案，成为省级研究生工作站。冶春食品公司是扬州市级农业产业化龙头企业，公司现已获得中央厨房和集体配餐的食品经营许可、食品生产许可，成功通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。
冶春包子始于1877年，扬州扬子江投资发展集团旗下，扬州知名包子品牌，以三丁包、烧麦等产品著称
作为一个饮食文化空间，“冶春”的发展史浓缩了扬州2500年饮食文化的发展历程，演绎了扬州版《清明上河图》式的民俗风情。
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