数百年来，茶园时时被弃荒，野放；果实自然遗落、鸟叼鼠衔天然繁衍，形成了具备完整生物链的原生态，无污染，纯粹野生茶园。
现存的数万亩茶园原生于唐代，上世纪民国和人民公社时代予以扩种。禺峰野茶园，位于交通闭塞的桐柏山。
禺峰野茶园有机健康，确系珍贵之茶。禺峰野茶园生长在油页岩组成的山体上，根生岩石空隙中；茶品攫天地之精气，具岩骨花蜜之神韵，原料天成；更兼名师几经复杂的原始工序精心炒制，厚积而成。
《茶经》中说：“茶之质地，上者生烂石，中者生砺壤，下者生黄土。”陆羽提出“野者上，园者次”的观点，禺峰野茶正好具有上述特点。
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