新厂区占地300余亩，建筑面积5万余平方米，固定资产原值8000余万元，净值7000余万元，员工800余人，各类技术人员200余人，其中中级以上职称46人。数十种产品出口到捷克、新加坡、日本、韩国、香港等国家和地区。生产酱菜、调味品、豆制品等二百多个品种。工业园内厂房布局合理，绿化面积达到60%以上，厂房全部达到国家食品卫生规范、商检及环保要求，生产车间均达到出口产品标准，并且将玉堂的传统工艺与当代酿造技术有机结合，生产工艺先进合理，大大提升玉堂产品的市场竞争力，为参与国际竞争奠定了坚实基础。主要产品年生产能力：酱油20000吨，其中天然酱油1500吨，面酱20000吨，食醋20000吨，腐乳5000万块，加工罐头能力3000吨，包装调料2000万瓶，酱腌菜8000吨。
玉堂品牌是全国酱菜调味品行四大名牌之一，拥有独特的经济价值和文化价值，是济宁经济发展中的一笔宝贵的无形资产。为了加快企业发展，使玉堂这一民族品牌得以巩固和壮大，2002年市政府给予玉堂一系列优惠政策，批准玉堂实施“退二进三”易地改造并进行产权制度改革，成立了有限责任公司。
厂内水电气配套设施齐全（有自备水井、500千伏安配电室、热力公司供气），设有较完善的环保污水处理设备。玉堂绿色食品工业园位于山东省济宁市济邹路1号，交通便利，资源丰富，周边地区盛产蔬菜、花生等农副产品，质量上乘，是发展深加工食品的理想区域。
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