周至，周至县政府，西安周至。猕猴桃，周至县。
全县总面积2974平方公里，水曲为厔”而得名，周至建县两千余年，襟山带河，北濒渭水，素有“金周至”之美誉。辖1个街道19个镇，南依秦岭，其中山区占76%，因“山曲为盩，264个行政村，总人口68万。周至自然生态良好，是*生态示范县、全国首批*魅力生态旅游县、国家重点生态功能区和国家主体功能区建设试点示范县；全县森林覆盖率66.6%，森林面积占全市森林总面积的52%，秦岭北麓面积占全市秦岭北麓总面积的41.8%；境内15条河流年径流量10亿立方米，年向市区供水3.05亿立方米，是西安市的主要水源地。
周至县南依秦岭，北濒渭水，襟山带河，以山重水复而得名，素有“金周至”之美誉。境内有道教文化发祥地、世称“天下*福地”的楼观台，《长恨歌》诞生地仙游寺，世界*大植物园---秦岭国家植物园，“积雪六月天”的秦岭主峰太白山等。周至县是全国*猕猴桃生产基地、西安市区*供水基地和*生态示范县。辖22镇376个行政村，全县总面积2974平方公里，耕地90万亩（灌溉面积53万亩），常用耕地50万亩，全县总人口67.4万（农业人口59万人）人。
周至民间艺术源于图腾崇拜、祭祀庆祝。集贤古乐、军寨道情被誉为音乐化石；牛斗虎、夹板舞曾在全国、省、市获奖；秦腔源于明末，盛于当代，曲词会、自乐班、皮影、木偶常演常新；民间谣谚、传说、工艺品独具异彩；书法、体育历史悠久。这是历代人民精神文化的结晶。
周至近代文化始于民国初中期，歌咏、报刊、黑白无声电影、田径、球类相继传入。现代文化始于中华人民共和国成立后，设立文化局、广播电视局、体委、县志办等部门发展和管理文化事业。电影、电视、有线广播喇叭、电视录相、收录机、报纸杂志等日益普及。1987年以来，黄色有害的文艺内容渗入社会。县委、县政府多次组织扫黄，收缴销毁大量黄色书刊、音像制品。1989年，全县有广播台1个，电视差转台1个，县剧团、工人俱乐部、县剧校、电影公司、文化馆、图书馆、书店、电影院、剧院、体育场各1个，文物管理所3个。乡镇设有文化站（中心）、电影队、图书网点等，兼有私人书店、电影队等，活跃人民的文化生活。
新石器时代，今马营村、嘉会堡一带就有人类繁衍生息。夏商之际，境内先民活动渐多。周朝和春秋时代，境内人口增加。秦末汉初，境内黑河以东地被皇室圈占，因而人口稀少。西汉中期至隋唐，人口渐增。盛唐时全县辖17乡，约5100余户，2万余人。北宋熙宁年间（1068～1077），全县5453户，21412人。明洪武至嘉靖年间（1362～1522），全县4400户，47080人。清康熙时（1662～1721）全县234300人；道光四年（1824），全县31万人；同治年间，回民起义军，李篮起义军，大平军反复与官军在周至激战。农民死伤甚多。光绪年间，两年大旱，少壮流离。宣统元年（1909）全县217073人；宣统三年（1911）“因屡经兵燹，民生凋敝。”人口降为18万人。民国初，军阀混战，连年天灾，民国12年（1923）全县人口降至93551人。民国37年（1948）全县174656人。中华人民共和国建立后，社会经济发展较快，人口从自然生育逐渐转入计划生育。1949～1974年，全县人口增长1.96倍，是本县历史上人口增长最快的时期。1966～1976年“文化大革命”，人口生育严重失控，10年增加107567人。1978年以后，由于坚决执行计划生育政策，人口自然增长率开始逐年下降，逐渐进入有计划有控制的发展时期。从1982～1990年净增人口62143人，平均每年净增7768人。
截止2010年全县总人口66.2万（农业人口59万人），男女性别比为100：109。人口出生率为12.3‰，死亡率为6.2‰，自然增长率为5.8‰。人口密度每平方千米216人。
重视发挥人民团体、民主党派、工商联、无党派人士的作用，切实加强统战、民族、宗教和对台工作。顺利完成了工商联换届。广泛开展“六五”普法和法律“六进”宣传教育活动，县、镇、村三级普法网络更加健全。加强人民调解组织建设，创建标准化调委会110个。支持法院、检察院依法办案，营造了公正执法的良好氛围。加强民兵预备役建设，“双拥共建”取得新成效。认真学习践行社会主义核心价值观，深入开展“最美周至人——我身边的楷模”评选活动，评选出10个优秀团队、先进个人，为全县干部树立了学习榜样。两人荣获“陕西省十大孝子”称号，孝老爱幼的氛围更加浓厚。扎实开展道德领域突出问题专项教育治理、文明餐桌行动等活动，群众文明素质明显提高。关爱留守儿童工作富有实效，为未成年人健康成长创造了良好环境。
浆水面是周至县群众最喜爱的一种夏季大众食品，几乎家家会做，人人都吃。凡吃过浆水面的人，无人不翘大指拇，赞不绝口，可称得上是西北一道独特的夏令食品。
牛羊肉泡馍是西安、周至最有特色最有影响的食品。古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。
羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。
翠峰饦饦以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉三秦，它的两大要素是汤和面。汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究，还有底菜和漂花菜，一般选用红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳、鲜豆腐，取红、黄、绿、黑、白之五色。
肉夹馍得名古汉语"肉夹于馍"，肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。"
基本制作工艺是：将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗于净，切成1-2公斤的长条，放入陈年老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品（用粗布袋装），压上铁算子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火炯煮，保持汤锅小开，煮约2小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。吃时切腊汁向少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白剂馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。
尧舜时代（约前24世纪）传说周至地属骆国。
西周（约前11世纪～前771）属京畿地。
春秋秦襄公八年～孝公十二年（前770～前350）周至地为秦国管辖。
战国秦孝公十二年～秦王政二十五年（前350～前222）周至地属武功。
秦（前221～前206）周至属内史。
西汉汉高祖刘邦元年（前206）周至属雍国。二年（前205）周至改属中地郡。汉高祖九年（前198）改属左内史。建元六年（前135）改属右内史。太初元年（前104）置周至县，治所设在今终南镇，属右扶风。
东汉建武三年（27）周至县并入武功县，隶扶风郡。
西晋建兴元年（313）复置周至县，隶扶风郡。
北魏太平真君七年（446）武功县并入周至县，隶扶风郡。太和十一年（487），复从周至县析出原武功县，周至县仍属扶风郡。
西魏仍依北魏旧制。
北周明帝二年（558）周至属终南郡。郡址在今终南镇。天和二年（567）析终南郡，于故址置恒州，周至属其治。又从周至分出仓城、温汤县，周至县治所迁至今户县甘河乡附近，仓城县治所设在今竹峪乡仓峪村附近，温汤县治所设在今广济乡暖泉村，3县均隶恒州。建德三年（574）周至县迁治所于今址。于恒州下置周南郡，郡治在今二曲镇，辖周至、仓城、温汤县。大象二年（580）仓城、温汤县并入周至县。
隋开皇三年（583）废周南郡，周至县改隶京兆郡。
唐武德三年（620）废恒州，周至县改隶稷州。析出周至县东部地域置终南县，治所在今终南镇，隶雍州。贞观元年（627）废稷州，周至、终南县同隶雍州。贞观八年（634）废终南县，仍归周至，隶雍州。天授二年（691）置稷州，周至县属之。大足元年（701）废稷州，周至县改隶雍州。天宝元年（742）周至县改名宜寿县，隶雍州。至德二年（757）撤销宜寿县，恢复周至县，改隶京兆府。干宁二年（895）属京兆府干州管辖。天复元年（901）周至县改隶凤翔府。
后梁开平二年（908）改京兆府为大安府，周至县属之。
后唐同光元年（923）隶凤翔府；三年（925）改隶凤翔府。
后晋后汉、后周均依后唐旧制。
北宋大观元年（1107）于终南镇设清平军，并划出周至东部设终南县，军、县治所均在终南镇，隶京兆府，周至县仍隶凤翔府。
金贞祐四年（1216）于县城东辛家寨村置恒州，辖周至、终南、眉县，隶凤翔府。
元至元初年（1264～1278）废恒州，终南县并入周至县，属凤翔府。十六年（1279），改京兆府为安西路，周至属之。皇庆元年（1312）改安西路为奉元路，周至属之。
明洪武二年（1369）三月奉元路易名西安府，周至属之。
清顺治元年（1644）周至属西安府治。
民国3年（1914）废府设道，周至属关中道。民国11年（1922）周至县由陕西省直辖。民国24年（1935）周至属第九行政督察区。民国36年（1947）改隶第十行政督察区。
1949年5月30日周至县解放。
中华人民共和国1949年10月1日周至归咸阳行政督察专员公署（以下简称咸阳专署）管辖。1953年咸阳专署撤销，周至县改由宝鸡专署管辖。1956年撤销专署，周至由陕西省直辖。1958年眉县并入周至县。1961年复设咸阳专署，从周至析出眉县，周至归咸阳市辖。不久又改隶咸阳专署。1968年咸阳专署改为咸阳地区革命委员会，周至归其管辖。1984年周至县改属西安市管辖。
1949年5月30日周至县解放，将原乡镇改称区。下半年又将武功县三厂区（驻高王号）划归周至。全县设15区，辖123乡。
1950年5月将原15区划为10区，辖101乡。城关区（驻城关镇）辖11乡；马召区（驻南神寨）辖10乡；司竹区（驻辛家寨）辖9乡；哑柏区（驻哑柏镇）辖12乡；竹峪区（驻岭梅村）辖8乡；楼观区（驻焦镇）辖8乡；六曲区（驻南集贤）辖11乡；祖庵区（驻祖庵镇）辖11乡；甘河区（驻宋村）辖10乡；终南区（驻终南镇）辖11乡。1965年划出陈河公社的三兴、三合、共光3个大队组建了甘峪湾公社，将老水磨公社驻地迁至安家歧，易名安家岐公社。
1980年划出广济公社一部分设骆峪公社，将原城关公社分四屯、辛家寨、侯家村、城关公社和城关镇。全县有29个公社，1个社级镇，共30个行政单位：城关、侯家村、四屯、辛家寨、哑柏、青化、竹峪、翠峰、广济、马召、楼观、集贤、九峰、尚村、终南、司竹、富仁、陈河、就峪、九焰、耿峪、甘峪湾、板房子、厚畛子、沙梁子、骆峪、双庙子、小王涧、安家岐等公社、城关镇。
1984年将原公社改称乡，大队改称村，生产队改称村民小组；另将哑柏、终南、楼观公社改称镇；将原城关公社与城关镇合并为二曲镇。1985年周至县有乡、镇政府29个，辖363个村民委员会，4个居民委员会，2489个村民小组。
2009年，周至县辖9个镇、13个乡：二曲镇、哑柏镇、终南镇、楼观镇、尚村镇、马召镇、广济镇、集贤镇、厚畛子镇、侯家村乡、四屯乡、辛家寨乡、翠峰乡、竹峪乡、青化乡、富仁乡、司竹乡、九峰镇、陈河乡、骆峪乡、板房子乡。
2011年，全县生产总值完成66.27亿元，较上年增长11.1%；地方财政一般预算收入完成1.55亿元，较上年增长52.55；一般预算支出完成18.2亿元，较上年增长27.4%；全社会固定资产投资68.46亿元，较上年增长33.3%；社会消费品零售总额完成23.98亿元，较上年增长24%；规模以上工业增加值完成4.52亿元；较上年增长13.8%；城镇居民人均可支配收入17353元，较上年增长16.6%；农民人均纯收入6615元，较上年增长26.3%。非公有制经济不断壮大，实现增加值37.35亿元，占全县生产总值的56.35%。
农业周至农业开发较早。汉代至民国时，生产资料为少数统治者和地主富豪占有，耕作技术落后，加之天灾人祸，农作物产量长期低而不稳。*年份小麦亩产105公斤（1936年）、玉米69公斤（1939年）、棉花25公斤（1936年）。
中华人民共和国成立后，农业发生了根本变化。土地改革、农业合作化运动、经济体制改革和科学技术的普及推广，促进了生产力的发展。1989年全县农业总产值17622万元，较1949年增长5.77倍，其中粮食总产量25.44万吨，较1949年增长2.43倍；果园4.86万亩，总产2.12万吨，较1949年分别增长162倍、385.4倍；蔬菜5.3万亩，总产6.57万吨，较1949年分别增长17.1倍、25.5倍。
1989年全县耕地71.43万亩，（有效灌溉面积55.52万亩）。农业机械总值（原值）4975.2万元，机械总动力123944千瓦。机耕面积53万亩，机械作业面积78.56万亩，机播面积32.6万亩。
民国13年（1924）周至始设农业管理机构劝业所，民国16年（1927）易名建设局，民国25年（1936）更名建设科，下设农业改进所（后更名推广站）、农棉试验场及苗圃等。
1954年7月成立周至县生产合作部，1957年7月更名农业部，8月更名农村工作部，次年与农林水牧局合并为农林部；1959年4月农村工作部恢复，成立农林、畜牧、农业机械局。1968年县革命委员会下设生产组管理农业。1970年10月成立农林局，1980年成立农村工作部、农牧局。1989年农牧局有干部职工808人，局属农科所、植保站、园艺站、种子公司、农机学校、农机监理站、农技校、良种场、畜牧站、奶畜公司、拖拉机管理站、农机公司、检疫站、种牛场等17个单位。1987～1989年农机监理站、集贤乡农技站、九峰乡农村合作经济经营管理站等，曾获部级先进集体奖。
工业据考古证实，周至在仰韶文化时期，已出现制陶业。
汉至民国初年，是周至手工业发展期。汉代建筑、冶炼有发展。隋唐时建材建筑业发达，境内的隋仙游寺塔，唐八云塔、大秦寺塔等，造型雄伟，工艺卓绝，塔高在35～40米之间，虽为砖结构，但屹立千余年而雄姿犹存。
县内的明代铁器中，较有代表性的是仙游寺钟，楼观台老子祠铁狮子，太白山铁瓦和铁像，黑虎灵官庙香炉等，用铁量大，造型美观大方，形神逼真，铸铁质地优良。
清代手工业有木竹器加工业、造纸业、建材业、纺织业、制陶业、油漆业、锻造业等作坊，分布于全县，有200余家。但是直到民国初年，周至仍处于手工业阶段。
民国中期，是周至现代工业萌芽期。周至办起民生工厂、三兴盛鞋厂、新恒书局、兢化书局、新新米厂、建华纱厂等私营工厂。工人少，设备差。新新米厂和建华纱厂规模较大，并以电力带动机器，为周至现代工业之始。手工业有冶铁及铸造业（包括银匠炉），木器及竹器制作业，食品加工业（包括酿造业），建材业及制陶业，造纸业等。工业及手工业有21个行业。1943年有400余人从业，年总产值17万元。次年从业330人，年总产值21万元。1949年总产值35万元。由于国民党政府忙于内战，对民族工业不扶持，加之基础薄弱，交通不便，产品成本高，又受洋货排挤，苛捐杂税勒索，举步维艰。
中华人民共和国成立后，是周至现代工业发展期。1950～1956年把分散经营的个体手工业者组织起来，走合作化道路。到1956年，全县95%以上的从事铁、木、缝纫、制鞋等手工业者都组织起来。全县24个公私合营企业，工业总产值220万元，是1949年的6倍余，实现了对手工业的社会主义改造。
1957年手工业生产规模扩大，工业产值有所增加，产品质量提高。次年起，搞所谓“大跃进”，瞎指挥，不适当地将大部分企业过渡到全民所有制。虽然工业产值有较大上升，但产品质量差，原料及燃料浪费严重。1961～1962年恢复了一些企业的集体所有制性质，工业重新走上正轨，到1965年，工业总产值496万余元。
“文化大革命”中。周至工业受到严重影响。特别是1968年，工业总产值仅190.53万元，不到1965年的1/2。70年代初期，新建小铁矿、小化肥厂、小水泥厂、小机械厂等工企业，多数企业更新设备，机械化水平提高。1976年工业企业总产值1567.83万元。
80年代整顿企业，用主要精力抓生产；从单纯抓产值、产量转变为抓经济效益及产品质量；推行经营承包制，厂长负责制；从用单纯的行政手段管理企业转变到用经济手段管理企业。1989年国家紧缩银根，企业面临资金紧，原材料紧，能源紧，市场疲软。但工业系统团结协作，生产稳定发展。县工业局所属企业总产值3937.11万元，实现利润307.62万元，上缴税金320.31万元。
特点
（一）工业企业数量增加。1956年仅有2家全民所有制企业，24家公私合营企业。1989年全县有省、县属企业27个，乡属企业98个，村及村以下企业1224个，从业17982人。
（二）工业产值及产量质量大幅度上升。1989年工业总产值19343万元，在工农业总产值中占36.7%。主要工业产品产量达到较高水平，其中发电量为303.7万度，生产低耗SL7系列变压器13万千伏安，工业泵90台，脱粒机432台，碾米机305台，水泥10780吨；机制砖13902万块，瓦3997万页，机制纸及纸板11532吨；饮料酒376.8吨，罐头817.3吨，石灰7000吨，木制、铁制农具各4.30、7.65万件，电石3162吨，玉米淀粉6287吨，服装49.76万件。80年代，生产出近10个省、市名优产品。大部分工业品质量合格率达90%以上。
（三）研制了新产品。70年代电动机、电力变压器、碾米机等新产品相继问世。80年代推出52克凸板纸，60克单胶纸；全脂甜牛奶粉、钙奶康儿粉；草莓酒、草莓罐头，以及丙纶弹力丝（该产品填补了省纺织品空白）等产品。
（四）设备绝大部分实现了机械化和半机械化。70年代研制、仿制和购买了大量土简设备及专业设备。80年代又购进了批量现代化设备，引进新技术、新工艺，使许多工艺流程实现了机械化和半机械化。机械化程度较高的有变压器厂、造纸厂、针织厂、葡萄酒厂和奶粉厂，有金属切削及锻压设备500余台（套）。
（五）职工的技术和文化水平提高。50年代职工绝大多数是半文盲和文盲，没有技术人员。1989年工业企业职工70%具有初中以上文化程度，对文化水平低的进行了专门补习。企业拥有100余名技术人员。
（六）改善职工福利、加强劳动保护。1985年周至县经委系统17个企业中，有食堂17个，医务室7个，浴池8个，职工之家等文娱场所17个。1957年人均工资为32.6元，1985年人均工资81元，是1957年的2.48倍。
机构1949年10月成立贸易公司，统管全县手工业生产及商务活动。次年5月成立工商科。1956年8月工商科分为商业局和工业交通科。次年1月工业交通科与县手工业联社合并，成立县工业交通局。1958年9月工业交通局的工业部分与县委工业部合并成立县工业部。次年县工业部撤销，成立工业交通局，1960年7月易名交通局，但仍管理工业。10月更名工业交通办公室。次年4月复名为工业交通局。1964年8月工业交通局易名为手工业管理局，1966年1月撤销，工业交县计划委员会管理。1968年8月工业管理业务又移交县革命委员会生产组。次年12月县工业交通管理站成立。1970年12月易名为工业交通局。1978年初工业、交通业务分设，成立县工业局。1981年撤销工业局，成立周至县经济委员会（以下简称经委），主管经委直属工业企业及供销公司。1982年经委增设二轻局，主管县办集体企业，1984年撤销。1988年经委改称工业局。
周至县属西安市辖县，北濒渭水，南依秦岭，东西和户县、眉县接壤。距西安市区 78公里 。域内西南高，东北低，山区占76.4%，为千里秦岭最雄伟且资源丰富的一段。北部是一望无垠的关中平川，土肥水美。南部是重峦叠障、具有神奇色彩的秦岭山脉。山、川、塬、滩皆有，呈“七山一水二分田”格局。气候属温带大陆性季风气候。平原地区年平均气温 13.2℃。
周至历史悠久，山水擅关中*，山川秀丽，风景名胜，文物古迹颇多，人文和自然景观十分丰富，汉家离宫，唐家园林，星罗棋布。道教文化发祥地之一的楼观台是老子讲授《道德经》之地，世称“天下*福地”，现有古迹60余处，属*重点风景名胜区。黑水河畔的仙游寺，曾任周至县尉的唐代大诗人白居易所做的千古绝唱《长恨歌》诞生于此，全国重点保护文物——法王塔，以隋代佛舍利的出土而扬名海内外。屹立于县城西的“八云塔”为唐代建筑，被国务院批准列入第五批全国重点文物保护单位名单。“积雪六月天”的秦岭主峰太白山，海拔3767米，原始森林、高山湖泊神奇秀美，珍稀动物种类繁多，素有“北方的西双版纳”、“亚洲动植物园”。还有伯夷、叔奇隐居的首阳山，李白秋访的玉真观，马召南塬的古战场，南通马蜀的古栈道，都蕴留着历史名人的足迹韵事，也留传着神奇美妙的美丽传说，吸引着大批中外宾客观光旅游，“中国*水街——沙·沙河”位于周至县城南2公里，环山路马召转盘北约6公里，是在原沙河基础上改造的水景街景。这是一个集市民休闲、亲水体验、儿童娱乐、生态旅游为一体的大型综合类主题公园，也是国内*立体水景、互动式滨河生态主题公园。县城所在地二曲镇则是因明清哲学家、与孙奇逢、黄宗羲并称三大儒的李颙（号二曲）而得名。
周至县地处关中西部。距西安市区68公里，地理坐标为东经107°39′-108°37′，北纬33°42′-34°14′；东依白马河中心线与户县为邻；南依秦岭主脉与佛坪、宁陕交界；西有界碑与眉县、太白县接壤；北凭渭河与武功、兴平县和杨陵区、扶风县相邻。县城与附近各地（以公路线为准）距离：东距户县、周至界32.5公里；西距眉县、周至界17.5公里；最东部与户县交界的是尚村乡的宋滩村；最南部与宁陕县交界的是板房子乡的光秃山、与佛坪县接壤的是厚畛子乡的光头山；最西部与眉县交界的是竹峪乡境内的鹰咀石；最北部是与兴平县交界的尚村乡的马寨滩。
气候在全国气候区划中，周至县属暖温带大陆性季风气候。周至历史上，气候冷暖变化大，现逐渐变暖，太白六月积雪，今已罕见。冬季气候寒冷干燥，气温低，降水少。春季暖气团渐强，气温上升，降水增加。夏季天气炎热，暖湿气团凝云致雨，多雷暴，间有冰雹。秋季连阴多雨。全县受地貌影响，山原高差3000余米，高峰低谷，气候垂直变化明显，南北差异显着。山区属湿润地区，四季中，夏短而炎热，冬长而寒冷，夏秋低温多雨，春冬雪掩青山。平原属半湿润地区，四季分明，冬夏稍长，春秋稍短，日照充足，气温、降水年际变化大。气象灾害夏秋最多，春季多风，夏季多伏旱，秋季多阴雨，冬季干冷少雨雪。春夏间，东南季风从各山谷口猛吹，“夜来南风起”，多干热风害，尤以黑水峪口，马召乡为最。县北部海拔400～500米的平原、浅山、黄土原区，为温暖湿润区，1年2熟，年平均气温12～13.6℃，热量为全县之冠，年降水量660～800毫米，秋季多阴雨，日照少，降温快，影响收成。县中部山区海拔1000米左右，为温和半湿润区，区内年平均温度11～13℃，年降水量650～800毫米，农作物2年3熟。县中西南一角为温和湿润区，海拔1100米，年平均温度12℃，年降水量大于800毫米，1年2熟。县南中、深山区大部为温凉半湿润区，海拔1100～1200米，年平均温度10～11℃，年降水量650～720毫米，农作物1年1熟。县南深山一部分为温凉湿润区，海拔1400米左右，年平均温度8～10℃，降水量750毫米以上，农作物1年1熟。其年降水为全县*。
周至县地理位置优越，东邻西安，西结宝鸡，南连汉中，
北通杨陵。310国道横贯东西，穿境而过，与近在咫尺的陇海铁路并驾齐驱；108国道纵贯南北，将西宝南线、陇海铁路与西宝高速公路紧密相连；北通咸阳国际机场，仅50公里之遥，交通十分便利。
教育
周至教育素来发达。汉代马融从学于挚恂，唐代魏元忠求学于江融。明代“邑四十里，里各有学，弦诵之声闻于四境”。王三聘辞官归乡办义学，人称师表。清初社学复兴，书院开办。李二曲讲学于江南、关中，誉满天下；路德弃官从教，为一代宗师。清末，县内义学兴起，私塾遍及乡间。现代教育始兴。县对峰书院改为官立高等小学堂，内设师范传习所。民国初年，全县初等、高等、两等小学堂有50余所。民国29年（1940）普及初级小学教育，校数增至近300所，学生1.2万余人，教师近400人，初具规模。中华人民共和国成立后，中小学教育普及。1949年全县小学304所，学生13630人，入学率60.5%；中学2所，学生723人，毕业346人；1989年有小学357所，学生70083人，入学率96.55%，在校巩固率97%。中学37所，学生29352人，毕业10272人；1977～1989年高校中专录取7141人。教育亦有失误。1957年错划28名教师为“右派分子”；1958～1960年片面大搞勤工俭学，停课支援农业生产，教学质量一度下降；“文化大革命”中，学校教师被冲击，校舍设备遭到严重破坏，教育质量大幅度跌落。1977～1989年，全县上下努力发展教育事业，消除失误造成的影响，教育方有较快发展。
兽类有金钱豹、青羊、黄羊、鹿、麝、狐狸、野猪、獾等40余种；鸟类有锦鸡、环颈雉、白脸山雀、斑啄木、松花鸡、长尾兰鹊、黄鹊、麻鹊、喜鹊等230余种。
珍贵动物有国家一类保护动物大熊猫、金丝猴、金毛扭角羚等，二类保护动物大鲵、金钱豹、斑羚、小熊猫、金猫、锦鸡等，三类保护动物林麝、豹猫等。
农作物害虫有30余种。农作物害虫天敌有126种。
森林害虫有174种。森林害虫天敌有12种。如赤眼蜂等。
河池自然鱼类有4目7科21种，有经济价值的鱼类有：鲤、鲫、细鳞鲑、鲶、黄鳝等。经济水生动物有：鳖、虾、蚌、螺、蛙等。珍稀鱼类及水生动物有：大鲵（娃娃鱼），秦岭细鳞鲑等。养殖鱼类有：青、草、鲢、鳝、鲂、鲤鱼种。放养鱼种有草鱼、青鱼、花鲢、白鲢、鲂、鲤鱼等。还有鳖、虾、鳝、蚌、螺、蟹等种。浮游动物4大类（原生动物、枝角类、轮虫、挠足类）60属种。
周至县林区为野生动物栖息繁殖提供了良好的生活环境。林中动物270余种。其中兽类有黑熊、金钱豹、青羊、黄羊、鹿、麝、狐狸、野猪、獾等达40余种；乌类有锦鸡、环颈雉、白脸山雀、斑啄木、松花鸡、长尾兰鹊、黄鹊、麻鹊、喜鹊等230余种。珍贵动物有国家一类保护动物大熊猫、金丝猴、金毛扭角羚等，二类保护动物大鲵、金钱豹、斑羚、小熊猫、锦鸡等，三类保护动物林麝、豹猫等。
植物资源周至县植被名目繁多，太白山有种子植物121科640属1550种；苔鲜植物63科142属302种；此外，还有大量的蕨类、地衣和菌类植物。太白山区域及厚畛子乡的光头山还生长着特有种植物，计有29个单属和1个特有属，150个特有种。
县内水域中有浮游植物8藻门100属种。
有各类草场毛面积98万亩（其中300亩以上草场4.35万亩、山区农林隙地零星草场15.4万亩、山地可食灌木林地草场78.25万亩）。可利用面积97万亩，亩产鲜草414公斤，总产量4万余公斤，可饲用量2.2万公斤，载畜量12万羊单位。
1989年已利用草场面积18.8万亩（放牧家畜的需要面积），占全县各类可利用草场面积的19%。主要牧草有芒、苔草、白羊草、黄背草、白茅、风轮草、野豌豆等，牧草质量较高。全县年产野草（干）946万公斤，主要有沙草、白茅、节节草、小芨、苦曲菜、野燕麦等，营养价值较高，青草季节割喂大家畜和羊，其中质量高的用于喂猪、喂鸡。
周至县林区地跨秦岭南北，南属北亚热带常绿落叶阔叶混交林带，北属暖温带落叶阔叶林带。有林地238.85万亩，占西安市的55.6%，主要分布在山区。畜牧草场96万余亩，是发展肉牛的良好天然基地。
农业资源初步形成了南部沿山旅游观光带、中部猕猴桃经济带、北部沿渭蔬菜花卉带，发展城郊型农业。是猕猴桃作为立县产业来发展，人工栽植面积13万亩，成为全国*猕猴桃生产基地县和*猕猴桃标准化管理示范县。培育的猕猴桃优质品种“秦美”、“亚特”通过国家鉴定并分获金、银奖，已取得绿色食品认证。
旅游资源周至历史悠久，山水擅关中*，山川秀丽，风景名胜，文物古迹颇多，人文和自然景观十分丰富，汉家离宫，唐家园林，星罗棋布。道文化发祥地——楼观台是老子讲授《道德经》之地，世称“天下*福地”，现有古迹60余处，属*重点风景名胜区。黑水河畔的仙游寺，千古绝唱《长恨歌》诞生于此，全国重点保护文物——法王塔，以隋代佛舍利的出土而扬名海内外。“积雪六月天”的秦岭主峰太白山，海拔 3767米 ，原始森林、高山湖泊神奇秀美，珍稀动物种类繁多，素有“北方的西双版纳”、“亚洲动植物园”。还有伯夷、叔奇隐居的首阳山，李白秋访的玉真观，马召南塬的古战场，南通马蜀的古栈道，都蕴留着历史名人的足迹韵事，也流传着神奇美妙的美丽传说，吸引着大批中外宾客观光旅游。
水及水力资源水及水力资源是大自然赋予周至人民的独特优势，秦岭北麓的“九口十八峪”，大小52条峪沟，形成平原15条河流，年径流量9. 7亿立方米 ，水力资源蕴藏量45万千瓦，地下水补给量充足，总量达3. 2亿立方米 ，为灌溉发电提供了有利条件。
地热资源县内分布着秦岭山前断裂带、渭河断陷盆地中的近东西向断裂带及北西向的哑柏——马召断裂带，这三大断裂带控制着地层地热的分布，并起主要的导热的储热作用，区域地热水储存量相当大，且补给来源充足。现已在楼观台、镇丰、哑柏成井3处，马召、西楼及镇东井沟凹地也具有良好的地热开发前景。
科技创新工作深入实施，全市猕猴桃产业技术创新战略联盟在我县成立。学前教育“三年行动计划”全面落实，6所公办幼儿园投入使用；省级标准化高中提前三年完成创建任务，高考一本上线突破千人大关，达到1017人；农村义务段学生营养改善计划实现全复盖。建成农民健身工程120个，群众性文化体育活动广泛开展。医药卫生体制改革深入推进，药品“三统一”工作全面推行；我县成功创建全国农村中医药工作先进单位。计划生育综合改革深入推进，“优生促进工程”和“母亲健康工程”全面实施。食品药品安全监管工作不断加强。
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