2、未发制好的盐渍参、半干参储藏方法:未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏,切不可放在常温下储藏。1、取洁净无油的锅放入海参,然后加入常温水,水量没入海参10cm为好;
一、储藏方法
2、用大火将水烧开,水开后转用小火煮40分钟,之后将海参自然凉透;
1、已发制好的海参储藏方法:已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻储藏。
干海参可以用塑料袋套好后放入冰箱冷冻保鲜,尤其是没有泡发的半干海参,切记不能在常温状态下储藏。3、按原有开口处剖开海参,沙嘴去掉断筋,清洗干净。
二、发制方法
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