1、鲫鱼是鲤形目鲤科鲤属淡水鱼，简称鲫，头像小鲤鱼，外形呈流线型，体高侧扁，前面呈弧形，后面隆起，体长20cm左右，头短小，无须，有背鳍、臀鳍、尾鳍，其中背鳍和臀鳍第三根上面有硬刺，且后缘有锯齿，尾鳍呈银灰色略带黄色光泽，在三四月时肉厚鱼籽多，是鱼中的上品。一般在2～4月或8～12月肉质最肥美，常见的有土鲫鱼、滇池高背鲫、彭泽鲫、方正银鲫、白鲫等多种，其中土鲫鱼和白鲫是生活中最常见的两种。
一、鲫鱼是什么鱼？
鲫鱼又名刀子鱼、鲋鱼、土鲫，是我国常见的一种食用鱼，因肉质鲜嫩、营养价值高、价格低廉而深受人们的喜爱，很多地方都养殖，那鲫鱼是什么鱼？3、鲫鱼是杂食性鱼，一般以植物性食料为主，比如鲜嫩水草、小虾、蚯蚓、昆虫、幼螺等都可食用，所以很好饲养，当然也可用玉米、豆饼等混合成饲料饲喂。
2、鲫鱼是淡水鱼，一般在水田、池塘、湖泊等淡水流域中比较常见，但随着气温和水温的逐步升高，鲫鱼也会向水的中下层或中上层游动觅食。和草鱼有什么区别？
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