5.滴数滴食用油，2小勺料酒，少量十三香于鱼头上；
2.将葱花切段，3CM左右；姜切丝；蒜拍碎；
鲽鱼的种类也比较多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。3.将葱花放至鱼头下面；目的：蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中；
鲽鱼最常见的做法就是清蒸，具体步骤如下：
鲽鱼是海鱼。4.在鱼头上铺一些姜丝
一、鲽鱼怎么做好吃？1.将鱼头处理干净，撒少许盐于鱼头内外侧，腌10分钟左右，放少量水，头朝上入碟；目的：让鱼头入咸味；
广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。
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