2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。因为其在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，从而保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。
1、颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。东北大米一般在十月中旬左右成熟。3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。一、东北大米有哪些特点？
东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区。
