冬笋的价格不定，由于市场等因素不同价格差异很大，但在一般情况下冬笋的价格大概为8-15元左右一斤，因此这个价格仅作为参考，具体价格应当以实际购买价格为准，另外每年1-2月份正是吃冬笋的好时节，和春笋和夏笋相比，冬笋的品质最佳，营养也最高，如果是选择自己买冬笋时挑选时，要轻松买到鲜嫩好吃的冬笋首先要看看冬笋的外壳，笋壳一般以浅棕色为佳，壳要紧紧地包裹着，最好还带有新鲜的泥土，笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者口感就差一些，绿色的更不好，另外要选粗壮和短的笋，粗壮的笋肉多壳少而且味道尤为脆甜鲜嫩，竹笋节与节之间越是紧密则肉质也就越为细嫩。
步骤一：找对竹林
一、冬笋价格多少钱一斤？
冬笋是毛竹在秋末冬初时萌发的嫩芽，由于其味道鲜美，营养价值高且具有清热解腻和助消化等功效而深受很多人的喜欢，正是当下冬季里的一道十分美味的菜肴，那么冬笋价格多少钱一斤？一般冬笋在土地肥沃疏松、竹子稀疏有密和竹叶茂盛翠绿的竹林生长得较多，这样的竹林一般2-4年生的竹子大概占一半生长量，新生竹占30%左右，因此找对竹林很重要。
二、冬笋如何采挖？如何采挖呢？
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