海鲜菇属中偏低温型食用菌，在自然条件下多于秋末、春初发生，菌丝生长温度5～30℃，最适20～25℃，超过35℃或低于4℃时菌丝不再生长，在45℃以上无法存活，原基形成需10～16℃较低温度刺激，子实体生长温度以13～18℃最理想。海鲜菇培养料的含水量以65%为宜，出菇前栽培袋应适当补水，使培养料的含水量达到70～75%，才能满足海鲜菇的生长。
菇蕾分化期间，菇房的相对湿度应调到90～95%。一、海鲜菇栽培技术
海鲜菇别称玉蕈、斑玉蕈、真姬菇等,为白蘑科、玉蕈属食用真菌，具有海蟹味，子实体中等至较大。子实体生长阶段，菇房的相对湿度应调到85～90%，如果相对湿度长时间高于95%，子实体易产生黄色斑点且质地松软。1、温度条件
2、湿度条件
如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，下面我们就一起来看一看海鲜菇栽培技术吧！
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