黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。之所以跟普通玉米的颜色不同，主要是因为黑玉米籽粒角质层会产生不同程度的黑色素沉淀而导致的。二、黑玉米的功效和作用有哪些？一、黑玉米是转基因的吗？
目前我国很多地区是完全可以种植的。黑玉米就是颜色呈紫黑色的玉米，是种营养价值很高的食材，内含丰富的蛋白质、矿物质元素等，很受减肥人士的喜爱，那黑玉米是转基因的吗？1、提高身体免疫力
黑玉米不是转基因，它是玉米的一个新品种。
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