方法一
2、用剪刀将猴头菇中间的硬芯剪掉。
一、猴头菇怎么泡发才不苦?1、猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时。猴头菇因外形像猴头而得名,与燕窝、鱼翅、熊掌并称为中国四大名菜,目前在各大市场都可见到。3、泡过的猴头菇,用40摄氏度的温水反复搓洗挤压,直到把猴头菇的黄色洗净。
由于新鲜不耐保存,所以买到的大多是干制的,那买回来的猴头菇怎么泡发才不苦?