茴香菜可以生吃，但是生吃的口感较差，会带有一种苦涩的味道。二、茴香的功效与作用
1、小茴香有理气和胃的功效。一、茴香菜可以生吃吗？茴香菜主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌。茴香菜具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，可以搭配肉食和油脂使用。可以用于改善小腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻症状。
那么，茴香菜可以生吃吗？
