正宗的西湖龙井泡出来的茶汤也是澄清的，呈现出淡黄绿的颜色。西湖龙井茶具体产自杭州市龙井村周围的狮峰山、龙井、五云山、梅家坞，虎跑路一带，其中又以狮峰最为出名。
泡开后的茶叶叶底嫩绿，形态舒展。西湖龙井泡出来的茶，茶色清亮明绿，还有醇厚的香气。正宗的西湖龙井茶喝一口唇齿留香，没有任何的杂质和涩味，甘甜清爽，香味和浓度都适宜，回甘持久。由于种植面积有限，经常会有其他地区的茶叶冒充西湖龙井茶，虽然种植的也是龙井茶树品种，但是没有西湖龙井茶得天独厚的生长环境，算不上传统意义上的西湖龙井。绿茶中西湖龙井茶好喝。西湖龙井的香气“淡而远”“香而清”，独具一格。
口感上也会与轻微差别，有些品质好的龙井茶，一般人也品尝不出来。西湖龙井泡出来的茶，茶色清亮明绿，还有醇厚的香气，香气“淡而远”“香而清”，独具一格。
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