但空气湿度过高，则易遭受杂菌侵染，引起流耳。子实体发生温度18～34℃，以22～28℃最适宜，在此温度下子实体大量发生，产量高、质量好，其担孢子萌发的最适温度为22～25℃。毛木耳菌丝体生长要求培养料含水量60%左右，空气相对湿度低于70%。
若培养料含水量过高，料底积水，菌丝生长缓慢或停止生长。1、栽培温度
毛木耳适合在22-25度的环境中生长，培养料的含水量要保持在60%左右，空气相对湿度要低于70%，出菇房空气相对湿度应为85～95%，要保证培养室空气新鲜，氧气充足。子实体发育阶段要求较高的空气湿度，出菇房空气相对湿度应为85～95%，在此湿度下子实体发育快，耳丛大、耳片厚。毛木耳是一种中高温型菌类，菌丝生长温度范围地～37℃，适宜温度25～30℃，超过40℃菌丝停止生长。2、栽培湿度
毛木耳菌丝体生长阶段一般不需要光照，在耳片原基分化、形成阶段需要一定的散射光。
完整原文网址：https://www.tuliu.com/read-102299.html