茶叶中含有较多的茶多酚类、植物碱、氨基酸和维生素等等，经常饮用有抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。1.茶叶的分布和产地
例如浙江省杭州市盛产西湖龙井，安徽六安盛产六安瓜片，贵州都匀盛产都匀毛尖等等。技术要点有哪些？
茶叶是常绿灌木茶树的叶子和芽，也称槚、茗、荈等，以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。我们平常所说的茶叶一般是指茶树的叶和芽，可以食用、药用和冲泡饮用，需要经过采摘、加工。2.茶叶的价值
一、茶叶的基本情况
茶叶在中国大部地区（我国主产长江以南各地）、东南亚大部分地区、斯里兰卡等其它地区都有分布，但是不同的茶有不同的产地。那茶叶一般是什么时候采摘？
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