从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，但莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种，但是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最大的区别。2、外形区别
从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。油麦菜和莴笋叶的区别
另外，莴笋叶子有多个不同的品种，像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋等，但是油麦菜却没有这些品种存在。莴笋的叶子不是油麦菜。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是“缩小版”的莴笋。1、品种区别
油麦菜的叶子比较细长且表面比较光滑，而莴笋叶则比较宽大，表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。
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