也可放冰箱冷藏室恒温。但是并不能放在密封塑料袋中保存，而要用网状的保鲜袋来保存，以利于它的呼吸。如果依靠专业的冷冻方法，可以让鲜桂圆保存3个月左右，不过口感会稍差一点。如果依靠专业的冷冻方法，可以让鲜桂圆保存3个月左右，不过口感会稍差一点。
如果家中没有网状塑料袋，可将保鲜袋打几个洞。鲜桂圆比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存，在这个温度下，鲜桂圆有生命可以呼吸，却消耗很少的能量。放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处。鲜桂圆比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存，在这个温度下，鲜桂圆有生命可以呼吸，却消耗很少的能量。用这种方法存放，鲜桂圆可以保存15天左右。不要把连在鲜桂圆上的枝子弄掉，用网状的保鲜袋来保存，以利于它的呼吸，放入冰箱冷藏，这样鲜桂圆可以保存15天左右。
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