研究表明，孜然籽中含有黄酮﹑挥发油、油脂、糖类、氨基酸、蛋白质及矿物质等化学成分。功效和作用一
但是很少有人了解孜然有哪些功效和作用?吃多了有什么坏处?会上瘾吗?
中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。一、孜然有哪些功效和作用?
孜然在南疆又被称为“小茴香”，它的味道独特，带有一种浓郁的芳香气味，在烹饪里面，它是一种常用的佐料。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝附痛、月经不调、肾虚便频等症。1、孜然的化学成分
2、孜然的功效和作用
有些人特别迷恋它的香味，几乎每顿饭菜里都加入孜然粉调味。
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