存放芋头的适宜温度是10-15℃，不适合在低于0℃或者是高于25℃存放，否则会加快芋头腐烂的速度，而冷藏室内的温度比较低，不适合存放芋头。建议将去皮后的芋头油炸、蒸熟，这样可以保存三天左右。
芋头最好不要放冰箱冷藏。未去皮芋头直接存放或者用纸箱装好，不要封口，放在干燥、阴凉、通风的地方即可。二、芋头可以放冰箱冷冻吗？一、芋头可以放冰箱冷藏吗？
去皮芋头放在淡盐水或者小苏打粉水中，但只能保存几个小时。
