性喜高温湿润，种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。一般的蔬菜之类的食物的保质期都不长，不能够长时间保持新鲜，很多的食物一旦发芽之后就不能再食用了，否则容易导致食物中毒。
芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。二、芋头的相关介绍
但是如果芋头发芽了能吃吗?
但是，芋头发芽也可以放心食用，对身体完全没有任何不好的地方，相反，它还是一种另外口味的美味佳肴。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。1、生长温度
一、芋头发芽了能吃吗?
只是需要注意食用的方法。是一种很好的碱性食物。
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