1、皂角米的产量比较少
皂角米的价格是会受到产地、品种、购买渠道等因素影响的。这里需要大家学会辨别单荚皂角米和双荚皂角米，一般从外观上看的区别不大，只是在泡水的时候没有单荚的高。作为滋补的绿色食品，价格也不便宜。
今天我们一起来看看皂角米价格多少钱一斤?为什么那么贵?
其实皂角米可以分为单荚和双荚，单荚皂角米要比双荚皂角米好一些，所以价格上是有区别的，要高一些，价格基本在三四百元到五百元一斤左右，这个是质量比较好的皂荚米，一般是云南、四川、河南、山东等地出产的。皂角米是皂荚的果实，又叫做皂角米、皂角仁、雪莲子、皂角精，是一种营养价值很高的、富含植物性膳食纤维的食物，食用皂角米还有明目、养颜等功效。二、皂角米为什么那么贵?
一、皂角米价格多少钱一斤?
而双荚皂角米的价格要便宜一些，基本在两百元到四百元一斤左右，但是不同地区卖的价格不同，出产的地方多来自于贵州。皂角米的吃法也很简单，加入热水以后就会变成半透明的胶质状，十分软糯。
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