种子大小是获得高产的关键。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2-4.4m的畦；也可打长40-50m、宽4.2-4.4m的畦。人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理。
选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。1、整地
我国是最大的大蒜生产国，大蒜的价格虽然起伏不定，但是人们对大蒜的种植热情不减，本月底长江流域及其以南地区又将开始新一轮的大蒜播种了，那么怎样种植大蒜才高产又优质？原则要求每粒重量5g左右。耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。2、选种
下面就和大家分享下优质大蒜的生产技术。
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