2. 防治胃癌：茄子（白皮，长）含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
白茄子功效作用有哪些，一、营养价值
二、食用禁忌
白茄子功效作用有哪些，1. 保护心血管、抗坏血病：茄子（白皮，长）含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有清退癌热的作用；
白茄子也是茄子的一种，而这些食物除了可以给我们带来美味之外，很多时候对我们的身体健康以及一些疾病的预防和治疗，都可以达到很好的效果，白茄子能够有效的保护心血管，抗坏血病，同时还能够增强毛细血管的弹性，对于防止胃癌，抗衰老都有很好的意义。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃茄子（白皮，长）；体弱、便溏者不宜多食。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
3. 抗衰老：茄子（白皮，长）含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
白茄子功效作用有哪些温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！