能有效阻断高淀粉类食物（米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点）中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。
白云豆功效作用有哪些，作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。一般禁忌不能和田螺一起食用，老少孕妇皆适合食用，是一种健康安全滋补的食疗之一。
方法步骤
白云豆功效作用有哪些，白芸豆是一种含有高蛋白质和丰富维生素的膳食纤维植物，平常可以用它做豆沙的豆沙馅、煲汤、也可以和豆腐猪肉搭配一起炒。2、是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。 白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品，有着不错的辅助治疗作用，功效与作用还是很多的。1、白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。主要功效作用有:不进肠胃蠕动，分解脂肪利于减肥；改善血管预防心脏病；增强人体的免疫力；降低高血脂高血糖高血压等等。
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