亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。1.保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。不饱和脂肪酸的危害有哪些
不饱和脂肪酸的危害有哪些，人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。
现在生活水平越来越高，很多人也开始越来越注重自己的饮食，很多养生学家现在都提倡清淡饮食，但是有很多人对于清淡饮食有了一些误解，总是认为经常吃蔬菜不吃肉类对身体有很多好处，就连平时炒菜，我们都用一些植物油，我们知道植物油含有不饱和脂肪酸，许多人都对不饱和脂肪酸不是特别的了解，下面我们一起了解下不饱和脂肪酸的危害有哪些。2.使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。一、不饱和脂肪酸的生理功能
不饱和脂肪酸的危害有哪些温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！