3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。
炒蒜苔怎么焯水，蒜苔炒肉
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。【备料】五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。【做法】
炒蒜苔怎么焯水，炒蒜苔其实比较简单的，并不是那么复杂的，很多人都是会去制作的，但就是在制作的时候不太懂得怎么焯水，这样虽然说不影响到食用，但是会明显地感觉到蒜苔的口感有所变化的，甚至是需要增加一些调味料才能够掩盖住蒜苔本身辛辣的口感，尽可能的还是要加入一些辣椒的，这样吃起来的话就会让味道变得更加丰富一些的。
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。
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