菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。
吃菠萝舌头出血要怎么办才好，菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。相信大家对于菠萝肯定是非常熟悉的吧，菠萝是我们常见的一种水果，菠萝不但外形好看而且还非常美味，菠萝里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃菠萝可以起到很好的保健养生功效，不过有一些朋友在吃菠萝的时候可能会出现舌头出血的症状，下文我们介绍一下吃菠萝舌头出血要怎么办才好。也可以放在开水里煮一下再吃。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
吃菠萝舌头出血要怎么办才好温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！