发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等 。想要避免自己的身体，在这样的饮食方法当中受到一些不利的影响和伤害，那么大家就需要注重遵守科学的饮食原则，食物的保存方法要掌握，发霉的食物尽量不要吃，如果吃了之后存在异常问题，要及时到医院去接受检查治疗。
吃了发霉的东西怎么办呢，不过，不小心误吃 一次，只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以后尽量避免就是了。其实在日常饮食当中，很多人都会有一些错误的饮食行为，例如吃了发霉的食物有些食物，很多是在无意识的情况下食用的，但是我们都知道，一般食物发霉之后就以大家都不要吃，避免给身体健康造成，所以下面还是要具体认识了解一下，当吃了发霉的东西之后如何解决。
食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患，发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。建议注意观察，如有不良症状，及时就医诊疗。
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