血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的，只有少部分(30%)来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。
胆固醇高吃什么药最好，饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。1、少吃胆固醇含量高的食物
胆固醇过高对健康影响比较大，容易诱发心血管疾病。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。2、少吃脂肪高的食物
胆固醇高吃什么药最好，对于比较严重的胆固醇高，可以使用一定的药物来治疗，比较常见的有阿托伐他汀，辛伐他汀等药物，当然最重要的还是在于平时良好的饮食调养，平时应该多吃新鲜的果蔬，多运动，保持充分的休息，保持乐观的心态等等。
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