一般是将容易发生过敏反应和得过敏性疾病而又找不到发病原因的人，称之为 “ 过敏性体质 ” 。过敏性体质的人，通常不是对所有的食物都不过敏。具有 “ 过敏性体质 ” 的人可发生各种不同的过敏反应及过敏性疾病，如有的患湿疹、荨麻疹、有的患过敏性哮喘，有的则对某些药物特别敏感，可发生药物性皮炎，甚至剥脱性皮炎。有些人对花粉过敏，有些人对海鲜过敏，有些人会对粉尘过敏，而有些人会对带毛的东西过敏，比如说宠物，毛绒玩具，我们需要根据不同的过敏源，控制不同的过敏发生。过敏体质的人，往往是承自父母亲，另一方面与饮食、压力过重导致抵抗力变差、免疫功能不足有关。过敏性体质不能吃什么对于大多数过敏性体质的朋友们这个问题可能显得更加重要。
过敏性体质不能吃什么才更安全，因此不可以一概而论，你因为什么而产生过敏的现象，下次就不要再触碰这种东西，就可以避免这种情况的发生了。过敏体质的人主要出现过敏性鼻炎、过敏性细支气管气喘及过敏性皮肤炎等症状。一旦吃什么吃过敏了，对于过敏性体质的朋友们，就会带来巨大的隐患。
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