黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。因为孕妇不仅仅只是多了一个人吃饭，更重要的则是多了一条生命，这条生命的健康与否，与孕妇的饮食有着密切的关系的。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。如今，很多蔬菜都或多或少的要粘那么一点药，不管是农药还是什么化学的药，总之这些都对人的身体带来了一定的不安全的因素。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。
怀孕能吃黄花菜吗，孕妇又有很多东西是不可以吃的，那么怀孕能吃黄花菜吗?
现在的社会给人们的感觉是完全没有什么安全感了。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。而说到孕妇，则尤为注重孕妇的饮食了。怀孕当然可以吃黄花菜了呀，黄花菜又叫金针菜，孕妇可以吃呀，营养很好的，但是一定要煮熟，黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。而现在的食品问题不仅仅只是，干净卫生的问题了，更重要的则表现为食品安全的问题了。
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