一、韭黄的功效
韭黄和韭菜有什么区别，韭黄因为没有光合作用，所以里面就没有叶绿素，营养价值就没有韭菜那么高。
其实二者是属于同一植物，只不过韭黄是在没有阳光的条件下生长而成的，所以没有韭菜那般绿油油的颜色，营养价值也稍稍逊色。韭黄的营养丰富，口感软嫩鲜甜，含有丰富的维生素，蛋白质，微量元素。
韭黄和韭菜有什么区别，在很多做菜教程的食材里面，有时会出现韭黄，有时会出现韭菜，做法却雷同。
韭黄又叫做黄韭，韭芽，是韭菜在没有光照也就是黑暗的环境中生长，因为没有阳光，所以不能光合作用合成叶绿素，然后就长成了黄色的，所以就被叫做韭黄。韭黄性温，是属于温补的一种蔬菜，能够活血补气，补肾，韭黄的营养价值高，功效多。那么韭黄和韭菜究竟是不是同一样东西呢，二者又有哪些区别呢？
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