面粉一般用蒸、煮、烙的方法制作成面食，制作过程中应防止温度过高。研究表明每天食用85克或以上的粗制谷类可减少慢性病的发病风险，帮助控制体重。
老年人肠胃不好吃什么好呢，二、肠胃不好的老年人多吃松软食物
一、肠胃不好的老年人多吃粗粮
老年人肠胃不好吃什么好呢，但也并不是多多益善，粗粮过多也会产生问题，过量的膳食纤维会加重胃肠道负担，影响某些营养素的吸收。随着年纪的增长，人体各方面的机能都是在逐渐下降了，所以老人年的消化功能是和年轻人不能相比的，而且到了老年才会知道，很多以前没注意的问题对身体造成的损伤，在这个时候就会出现了，特别是肠胃问题，本身消化功能的退化加上以前的不注意，肠胃不好就成了肯定的事情，那么，老年人肠胃不好吃什么好？肠胃不好的老年人的饮食应以蒸、煮的方法制成饭和粥为主，应避免捞蒸方式（即弃米汤后再蒸）以减少B族维生素的损失。老年人肠胃功能不好容易发生便秘，心脑血管疾病和肿瘤的危险性增加，多吃粗杂粮有利于健康。因此，建议老年人每天吃粗粮50~100克，或者每周吃两到三次，每次75~100克，有利于调理肠胃功能。下面来了解一下。
老年人肠胃不好吃什么好呢