琼脂是植物胶的一种，通常称为“洋粉”、“洋菜”。琼脂主要是通过饮食调节，刺激肠蠕动，增强排便的能力。
老人经常便秘吃什么食物好，1、琼脂。它是由海产的石花菜类制成的，在西餐的冷食中经常用到，也属于纤维类的食物。老年人由于年龄增大，身体的各项生理机能都有所衰退，尤其是肠胃的消化蠕动能力下降比较明显，这就直接性会引起排便困难的症状。老年人经常便秘可以吃一些“琼脂”制品。它能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，引起便意。针对于这种情况，一般都需要从各个方面进行调理，所以患者就首先应该在日常饮食上作出改善，那能够缓解老年便秘的食物有哪一些呢？
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