乳化剂(SSL)2‰-3‰ 2.维生素C(Vc)120ppm
面包粉是什么，ɑ-淀粉酶100-150ppm
面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。谷朊粉(Roquette) 2-3%
面包粉是什么，面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。1.维生素C(Vc)100ppm
在生活中我们经常会吃到面包，它是及时的帮助我们填饱肚子，以及比较适合做早餐的一种食物，但是很多人对面包粉却不熟知，但实际上，面包粉是制作面包，绝对不能够缺少的一种材料，而且它含有各种各样的发酵面包的特质，所以想要做面包之前，准备好面包粉是必须的!
增白剂 600ppm(根据浓度做白度实验)
国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。溴酸钾(Kbro3)30ppm
面包粉是制作面包的材料，而面包的营养其实也就在这其中，当然面包粉不能搞直接作为面板另外还会添加其它的成分，所以我们在食用的过程当中，还是需要注意，所吃面包都是怎么做成的?
面包粉是什么温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！