大量食入含核蛋白丰富的食物，或体内细胞大量分解，尿中酸排出量就会增加。尿素含量的变化亦见于某些疾病。慢性肾炎患者，由于肾功能障碍，排泄减少，尿素排出降低，血中尿素含量增加。一、含氮物质：主要有尿素、尿酸、肌酸和肌酐、氨基酸和氨等。
尿液有食物味道是怎么回事，严重肝功能障碍会影响尿素合成，尿素排出量减少。有的人在生活中突然发现尿液有食物的味道，会因此而担心，事实上尿的味道又苦又咸，有的时候还会伴有很重的骚味，但都是正常的现象，所以想要了解是否见一些病症，那么可以了解一下尿的主要成分，而通常来说糖尿病人排出的尿液含糖量比较高，是甜味的。2.尿酸：是嘌呤类化合物的代谢终产物。1.尿素：是蛋白质代谢的主要产物，在肝脏解毒时产生，在尿中的含量随蛋白质代谢情况而改变。糖尿病患者的组织蛋白分解增多，尿中尿素含量增加。
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