而大蒜则是天然的抗生素，它的抗真菌作用尤其突出，且几乎没有任何毒副作用。与各种作用强大的抗生素经常面临耐药问题不同，细菌对大蒜几乎产生不了抗药性。
你一定要吃大蒜的7大理由，1、天然广谱抗菌植物
19世纪，大蒜被发现具有抗菌活性。如果大蒜的气味可以忽略不计，那它简直可以被评选为最健康食品。滥用抗生素一直是医生们担忧的问题，人们一方面得益于抗生素的药效，一方面必须承担抗生素对肌体健康的不良干预和侵扰。后来的研究证实，大蒜对很多肠道致病细菌(如常见的金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等)有抑制和杀灭作用，大蒜也因此而享有了“胃肠消毒剂”的美称。除了它本该有的调味价值，最新医学发现它的多项健康附加值更令人屏息——杀菌，解毒，抗癌，抗氧化，降血脂……基本上每一种现代文明病都可以在这个同时产生不文明气息的食品身上找到解药。
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