补充优质蛋白质：
女性早晨吃鸡蛋的惊人好处，万万没想到，殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。
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