金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要长开，长开的就老了。1、首先，看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。如何辨认金针菇坏了
如何辨认金针菇坏了，专家表示，金针菇里含有一种营养成分，对智力发展好，很适合儿童食用。
平时在购买金针菇的时候，一定要了解金针菇的质量是否好坏，千万不要买到坏了的金针菇，变质的金针菇容易导致食物中毒，对身体健康造成很大的危害，首先要看清颜色是不是自然，人工颜色和植物本身的颜色有比较明显的区别，自然的金针菇的颜色是柔而不亮。2、其次，看看金针菇的菇帽。由于金针菇每个季节都有，价格也不贵，家长可以给孩子多买一些吃。小编为大家介绍三招：
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