苦瓜，蔬菜王国里的翡翠，外表晶莹剔透，口感苦而清新，是夏季必不可少的蔬菜。可以清炒，可以凉拌，味美又健康。下面五道菜，专为三高人群准备的。注意：患有慢性肠炎的患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。
“三高”老人必备5道宝贝菜，苦瓜含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，对糖尿病患者大有益处。三高人群，过完难熬的夏天，迎来秋高气爽的金秋。
1、苦瓜——降血糖
“三高”老人必备5道宝贝菜，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。如果能给吃对食物，那无疑对养生非常有好处。
“三高”老人必备5道宝贝菜温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！